大人なら知っておきたい！シャンパンとスパークリングワインの違い

結婚式などで出されることも多いスパークリングワインですが、シャンパンとの違いは知っていますか？
シャンパンとスパークリングワインは、同じようで少し違うもの。
レストランやパーティーなどの場で、違いもわからず全てシャンパンだと思っていると、恥をかくかも…

大人なら「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いはしっかり押さえておきましょう！
 

シャンパンはスパークリングワインのひとつ

シャンパンやスパークリングワインは、発泡性のあるワインのことです。

一度発酵がおわったワインに、糖分と酵母を加え、再び瓶やタンクの中で発酵させることで、スパークリングワインができあがります。

そしてスパークリングワインの中でも、特定の条件を満たし、かつシャンパーニュ地方で作られたものだけがシャンパンと呼ばれます。
 

シャンパンの条件とは

シャンパンとスパークリングワインの違いとして、大きく分けて３つの条件を押さえておきましょう。
 

その１：製造方法

スパークリングワインの製法は主に5つ。

今回製法について詳しい説明は省きますが、シャンパンは「シャンパーニュ方式」で製造されています。
5つの製法の中で一番時間や手間のかかる作り方になることから、シャンパンは高価なお酒になります。

シャルマ方式やトランスファー方式は、シャンパーニュ方式を簡略化した製法と言われ、比較的安価で大量に作ることができます。

炭酸ガス注入方式は、名前の通りワインに炭酸ガス注入してスパークリングワインを作ります。
コストを抑えられるため、スーパーなどで安く大量に売られるものはこの製法で作られています。

参考：ワイン用語の解説・辞典。類似表現や用例なども – ワインリンク
 

その２：ぶどうの品種

シャンパンには使用できるぶどうの品種も決められています。
使用が許されている品種は7種類。

この7種類をブレンドして作られますが、ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネの3つが大半を占めています。

参考：シャンパーニュに使用される葡萄の種類 | シャンパーニュ事務局
 

その３：アルコール度数

シャンパンのアルコール最低度数は毎年決められますが、大抵11~12%になります。
それを下回ってしまうと、シャンパンとは認められません。

もちろんこの他にも細かな規定はありますが、以上を抑えておきましょう。
また、全ての規定を満たしたシャンパンには、「シャンパーニュ」と記載されたラベルが貼られるので、シャンパンかスパークリングワインかわからないときは確認してみましょう。

スパークリングワインと合う料理は？

ワインを頼むとき、料理と合うものはどれか迷ってしまうこともありますが、基本的にスパークリングワインはどんな料理にも合いやすいと言われています。

家でスパークリングワインを飲む場合も、あまり考えすぎず、「合うかも」と思ったおつまみをチョイスしましょう。

一般的に合う合わないと言われるものはありますが、最初は楽しみながら飲むことも大切です。

ワインの種類に迷ったら、スパークリングワインに挑戦してみてはいかがですか？
 

違いがわかる大人に

シャンパンはスパークリングワインの中のひとつです。
カテゴリーは同じスパークリングワインですが、スパークリングワイン＝シャンパンではありません。
違いをしっかり理解して、いざというときに恥をかかないようにしましょう！