お気に入りの豆はどれ？コーヒー豆の種類と味わい

 
普段自分でコーヒーを淹れていないと、なかなか豆の種類を考えたり、選んだりすることってありませんよね。

しかしコーヒー豆は産地や焙煎などのあらゆる要因によって、見た目も味わいも大きく変わるため、こだわってみるととても楽しいものなんです。

今回はコーヒー豆の種類と味わいの違いを紹介します。
 

コーヒー豆の種類

キリマンジャロ

　
タンザニアにあるキリマンジャロ山の麓で栽培される豆は、昼と夜で寒暖差が激しい気候の影響で、水分をたっぷり含み丸々と大きな豆です。

酸味が強く甘い香りと深いコクが楽しめるコーヒー豆です。
 

ブルーマウンテン

　
最高品質と言われ、バランスのとれた味わいなのがブルーマウンテンです。

ジャマイカのブルーマウンテン山脈の中でも一部の地域で栽培されたものが、ブルーマウンテンのブランドを名乗ることができます。
 

ブラジル

　
コーヒーといえばブラジルを思い浮かべる人もいるように、コーヒー大国であるブラジル。

そんなブラジルで栽培されるコーヒーは、調和がとれていてスタンダードな味わいとされています。
 

コロンビア

　
コロンビアコーヒーは、芳醇な甘みとフルーティーさが特徴です。

クセが少なくマイルドな味わいなので、飲みやすくブレンドコーヒーのベースとしても使いやすい種類です。
 

マンデリン

　
インドネシアで栽培されるマンデリンは、深いコクと苦味が特徴です。

苦味が強いため、ミルクとの相性も抜群。カフェオレにしても良さが打ち消されることなく楽しめます。
 

グァテマラ

　
芳醇な香りと酸味が特徴であるグァテマラ。日本でも昔から親しまれている銘柄です。

同じグァテマラ産でも、地域ごとに個性が出ます。
 

モカ

　
イエメンとエチオピアを産地とするモカは、まろやかな酸味とコク、甘い香りで上品な味わいが特徴です。

チョコレートを加えたエスプレッソの「カフェモカ」とは別物なので注意しましょう。
 

▽コーヒーメニューの種類についてはこちら▽

意外と知らない…！コーヒーメニューの種類や違いを簡単解説【コー…

2020年4月25日公開　　2024年3月4日更新   コーヒーの種類が多いカフェやレストランに行ったとき、コーヒーメ…

続きを見る

コナ

　
コナはハワイで栽培されるコーヒー豆です。

フルーツの甘い香りと酸味が強く感じられるのが特徴で、ブルーマウンテン、キリマンジャロと並んで世界三大コーヒーと言われています。
 

コーヒー豆の焙煎

　
私たちが使うコーヒー豆は、茶色や黒っぽい色をしていますが、最初からこのような色をしているわけではありません。
生豆をローストすることで深い色合いに仕上がるのです。

このように生豆を加熱し、煎ることを焙煎といい、焙煎する時間や温度によってもコーヒーの味わいは変わります。

焙煎は大きく、浅煎り・中煎り・深煎りに分けられ、深煎りになればなるほどコーヒーの色は濃く、苦味が強くなります。
逆に浅煎りであれば、コーヒーの色は薄く苦味より酸味が際立つ味わいになります。
 

お気に入りの豆を見つけよう

　
ひとえにコーヒーといっても産地や焙煎によって、その特徴は様々です。
まずは豆の種類を知ることで、コーヒーメニューの見方も変わるのではないでしょうか？

ぜひ豆や焙煎の違いを見ながらコーヒーを楽しんでみてください。
 

▽そのほかのコーヒーに関する記事▽

量で健康効果が違う？コーヒー効果を最大限に活かす飲み方

  朝、起きてからモーニングコーヒーを飲んで、シャキッと目を覚まして仕事に向かう人も多いと思います。 実は、コーヒーは…

続きを見る

中毒になるって本当？コーヒーに含まれるカフェインの効果

現場仕事をしていると缶コーヒーなどでひと息ついたりしますよね。 リフレッシュ効果はもちろんのこと、集中力が高まったり眠気を吹き飛ば…

続きを見る

【良いものを知って男を上げる】世界三大コーヒー・珍コーヒー

  毎日何気なく目にしていたり、聞いていたり、使っていたり、食べていたり、飲んでいたり… そんなものの中には、高級品と…

続きを見る